自制菜包

放假了，想到前阵子老公聊到他老妈的菜包，那副超想念的样子，于是就来制作菜包。今天，当我宣布要做包子，儿子蛮惊讶的说：你会做菜包?原来儿子不曾吃过我做的菜包。那么，我有十几年没做包子了。把一杯半的温水，半杯的油，七汤匙的白糖，一包酵母搅溶，倒进一公斤的面粉，搓均匀至光滑，放着待发，等面团发胀后，再搓，包馅，再等包子发到光滑；如图3，放入蒸锅，蒸15分钟，上桌。自立刚好回来，一口气吃了两个。花了三个半钟头，整个餐桌放满了菜包，热气洋溢着包香。又想起去年回乡大哥卖给我吃的手工肉包子。我对手工包子情有独钟，只因它的独特滋味。



蒸熟的包子










发好待蒸的包子